Пусть этот рецепт в сериале связан с эпическим провалом, на деле, если приготовить его правильно, он может стать настоящей кулинарной победой! В девятом эпизоде шестого сезона "Друзей" Рейчел решила приготовить праздничный десерт... и случайно соединила рецепты трайфла и пастушьей запеканки. И если все смотрели на это блюдо с опаской, то Джоуи определенно понравилось. А значит — у него был повод. Сегодня я заглянул в "Официальную кулинарную книгу" сериала от Аманды Йи и спешу поделиться с вами рецептом той самой полупастушьей запеканки — но уже без слоя заварного крема, бананов и варенья. Только проверенная классика: мясо, овощи и картофельное пюре. Рецепт подходит как для фанатов ситкома, так и для тех, кто просто хочет уютного, сытного ужина с ноткой ностальгии. Что для этого понадобится 1 ст. л. растительного масла 1 крупная луковица (мелко нарезанная) 2 моркови (нарезанные кружочками или кубиками) 1/2 стакана зеленого горошка (замороженного) 2 ст. л. свежего розмарина (мелко нарубленного) 700 г нежирного говяжьего фарша 1 ст. л. соевого соуса 100 г томатной пасты 240 мл говяжьего бульона 800–900 г картофельного пюре Соль и перец по вкусу Как приготовить Разогрейте духовку до 190°C. В большой сковороде на сильном огне разогрейте масло. Обжарьте лук 2–3 минуты до прозрачности. Посолите и поперчите. Добавьте морковь и карамелизуйте 2–3 минуты. Отодвиньте овощи на край сковороды, выложите фарш и обжарьте до коричневого цвета (3–5 минут). Снова приправьте. Добавьте горошек, соевый соус, розмарин, бульон и томатную пасту. Перемешайте и тушите 15 минут, пока жидкость не выпарится наполовину. Распределите смесь по небольшим формочкам (или одной большой). Сверху — картофельное пюре. Разровняйте ложкой. Поставьте на противень и запекайте 10–15 минут, пока верх не подрумянится. На выходе получится уютное, сытное блюдо, которое с удовольствием съел бы даже Чендлер, если бы не знал, что там нет слоя с джемом и заварным кремом. Подавайте с хорошим настроением и серией "Друзей" фоном. Только не говорите, что рецепт от Рейчел — чтобы не отпугнуть гостей. А ранее мы в uznayvse.ru рассказывали о том, как приготовить "каменное печенье" Хагрида из "Гарри Поттера": быстро, вкусно и без заклинаний.
