Просто натрите кабачки и добавьте яйца : так вкусно, в сезон готовлю через день - такую полезную пиццу из кабачков полюбят даже дети

Сезонные овощи — основа здорового рациона. Однако уговорить ребенка съесть полезное блюдо бывает непросто. Решение нашлось случайно: кабачковая пицца. Это блюдо кардинально меняет представление о здоровой пище, превращая ее в праздник вкуса.

Приготовление начинается с подготовки главного ингредиента. Один средний кабачок весом около четырехсот граммов необходимо вымыть и натереть на крупной терке. Полученную массу следует посолить и оставить на двадцать минут. За это время овощ выделит достаточное количество сока, который необходимо аккуратно слить или отжать руками. Данный этап нельзя игнорировать, иначе тесто рискует превратиться в жидкую кашу, пишет автор дзен-канала Мой Дастархан Вкусно и Быстро.

Отжатую кабачковую массу перекладывают в глубокую миску. К ней добавляют три яйца, столовую ложку сметаны для сочности и сто граммов тертого сыра. Сыр не только плавится, но и работает как связующий компонент. Далее вводят мелко нарезанную зелень — зеленый лук и укроп. Соль и перец используют по вкусу. Все ингредиенты тщательно перемешивают до однородности.

Затем наступает черед муки. Требуется четыре-пять столовых ложек с горкой. Муку вводят постепенно, постоянно помешивая. Консистенция теста должна напоминать густую сметану. Смазанную растительным маслом форму для запекания заполняют полученной массой и разравнивают. Диаметр формы двадцать шесть сантиметров считается идеальным.

Поверхность будущей пиццы украшают дольками свежих шампиньонов и помидоров. Финальный штрих — щедрый слой тертого сыра. Он создаст ту самую золотистую корочку, ради которой все и затевалось. Выпекают блюдо в разогретой до ста восьмидесяти градусов духовке тридцать пять минут. Вкусная и полезная пицца готова. Такое блюдо точно оценят даже самые привередливые едоки.