С утра дети просят только их: готовлю капустные вафли - делюсь чумовым рецептом

Это вкусные и быстрые капустные вафли — хрустящая и оригинальная альтернатива привычным котлетам. Идеальное блюдо для лёгкого перекуса, которое особенно хорошо сочетается со сметаной или вашим любимым соусом.

Вам понадобится: капуста белокочанная - 250 г, яйцо - 1 шт., мука - 1 ст. ложка, масло подсолнечное - 1 ст. ложка и для смазывания, вафельницы, лук зелёный - несколько перьев, соль - по вкусу, перец чёрный молотый - по вкусу.

Капусту тонко нашинкуйте, переложите в глубокую миску и слегка помните руками, чтобы она дала сок и стала мягче.

К капусте добавьте яйцо, муку, соль, перец и столовую ложку подсолнечного масла. Всё тщательно перемешайте.

Тонко нарежьте зелёный лук и вмешайте его в капустную массу.

Разогрейте вафельницу для толстых (венских) вафель. При необходимости смажьте пластины маслом. Выкладывайте тесто по 1-1,5 столовой ложки на каждую вафлю. Закройте крышку и выпекайте 3-4 минуты до румяной корочки (время зависит от модели вафельницы).

Готовые горячие вафли отлично сочетаются со сметаной, йогуртовым или чесночным соусом.

Приятного аппетита!