Увидел в магазине банку икры по смешной цене — дома вскрыл и не поверил своим глазам
Магазины всегда напоминают улей — шум, тележки, спешка, горы продуктов. В одной из таких очередей покупатель невольно занялся тем, чем иногда грешат многие: начал разглядывать чужие корзины. И не зря — впереди стоял мужчина с десятком одинаковых банок, на которых крупно было написано «икра». Упаковка выглядела празднично: красные буквы, золотая окантовка — всё как у настоящего деликатеса.
Любопытство победило. Банку взяли в руки, начали читать состав. С первого взгляда разобрать было сложно, но при внимательном рассмотрении на первом месте значилась «икра зернистая семейства лососевых». Услышав это, мужчина поспешил оплатить покупку, а наблюдатель уже не смог выбросить находку из головы.
Что обещала упаковка
На лицевой стороне всё выглядело убедительно: «Лососевая Киржачская». Чуть ниже — уже менее броская формулировка «икорное рыбное изделие», которую легко не заметить в магазине. Продукт был изготовлен в ноябре, срок хранения — до десяти месяцев при температуре около +2…+4 °C, после вскрытия — не более двух суток.
Состав сначала внушал доверие: икра, соль, растительное масло. Позже в списке обнаружились консерванты и добавки — вполне ожидаемо для подобной категории. Всё указано прямо, без попытки что-то скрыть, пишет источник.
Дегустация без ожиданий
После вскрытия показалась икра яркого красного оттенка. Начали с самого честного способа — попробовали просто ложкой. Затем подали на маленьких бутербродах с чёрным и белым хлебом, добавили сливочное масло, часть разложили в тарталетки с мягким сыром. Впечатление оказалось скорее приятным.
Икринки нежные, лопаются легко, соли умеренно. Посторонних запахов не обнаружилось, вкус ровный, с мягким послевкусием. Единственное — форму зёрна держат не слишком уверенно, но на ощущениях это почти не сказалось. Интересно, что в банке цвет выглядел более красным, а на хлебе становился ближе к оранжевому.
Настоящий деликатес или удачная имитация
Скепсис в таких случаях неизбежен: слишком доступная цена редко соседствует с классической красной икрой. Возникло предположение, что продукт мог быть создан на основе икорного сока, сформированного в отдельные шарики. Технология сегодня это позволяет.
Но есть важный нюанс — вкус оказался максимально приближённым к привычной зернистой икре. Внешне продукт тоже смотрится достойно и вполне празднично.
Материал носит ознакомительный характер. Упоминание торговых марок (брендов) не является рекламой и осуществляется исключительно в целях информирования читателей.