Не сало и не масло: на чём жарят яичницу опытные хозяйки — запомните раз и навсегда
Забудьте о пригоревшем масле и чадящей сковороде! Откройте простой способ приготовить невероятно нежную яичницу.
Главный трюк – замена масла на мясной бульон. Поставьте сковороду на средний огонь. Влейте полстакана горячего мясного бульона (жирность не важна). Дождитесь, когда бульон начнет слегка побулькивать. Аккуратно разбейте яйца прямо в бульон. Сразу посолите и поперчите по вкусу. Накройте сковороду крышкой. Пусть яичница готовится на пару, пропитываясь ароматом бульона. Время зависит от желаемой консистенции желтка.
Готово! Подавайте нежную яичницу прямо со сковороды или переложите на тарелку, добавив ложку ароматного бульона.
Почему это гениально:
- Готовится без жира – полезнее и менее калорийно.
- Нежный белок, кремовый желток и тонкий мясной аромат бульона создают уникальную комбинацию.
- Сковорода остается чистой.
- Подавайте с хрустящим хлебом – обмакивайте его в теплый бульон для ностальгического удовольствия, попробуйте с перепелиными яйцами – бульон сделает их особенно изысканными и нежными.
Этот способ – находка для тех, кто любит простые, полезные и необычно вкусные блюда. Попробуйте – и обычная яичница заиграет новыми красками!
Читайте также:
- Дешевый китайский курорт для русских: как будто и не уезжали из России, только в разы дешевле
- Решили переехать в Сочи, но быстро передумали - пять проблем, которые разобьют ваши мечты жить у моря вдребезги
- Забудьте про «каскад» и «пикси»: такую стрижку стоит выбрать женщинам старше 50 лет в июне
- Индексацию отменят, а пенсии пересчитают. Пенсионерам объявили важную информацию
- Пирожки теперь готовлю только по-ленивому: все смешала и на сковородку - по вкусу как беляши, но готовятся за 15 минут