В Петербурге каждый четвертый батон колбасы не прошел проверку

В магазинах Петербурга вновь обнаружены нарушения в качестве колбасы. Результаты экспертизы обнародовала Санкт-Петербургская общественная организация «Общественный контроль».

Специалисты Северо-Западной испытательной лаборатории ФГБУ «Федеральный центр охраны здоровья животных» провели проверку вареной колбасы, представленной на прилавках города, и выявили, что каждый четвертый батон с маркировкой ГОСТ не соответствует обязательным требованиям.

Эксперты отметили, что ситуация с качеством колбасы несколько улучшилась по сравнению с прошлым годом, когда нормативам ГОСТ не соответствовал каждый второй образец. Однако, нарушения все еще встречаются. В некоторых образцах был обнаружен крахмал, который, согласно ГОСТу, вообще не должен присутствовать в составе продукта. Кроме того, в отдельных видах продукции зафиксировано превышение содержания жира, достигающее 23,1% при норме по ГОСТу в 20%. Это превышение может представлять серьезную угрозу для здоровья потребителей, поскольку избыток жира способен провоцировать проблемы с сердечно-сосудистой системой, повышение уровня «плохого» холестерина, а также спровоцировать инфаркт и инсульт.