Экономист Десятниченко объяснил, чем обусловлен дефицит картофеля в России

Стоимость картофеля превысила 100 рублей за килограмм. Как ранее отмечал президент России Владимир Путин, аналогичная ситуация с нехваткой продукции сложилась в Беларуси. Основными причинами дефицита специалисты называют сокращение импортных поставок, неблагоприятные погодные условия в виде весенних заморозков и ряд других факторов. Детальный анализ ситуации представил экономист Дмитрий Десятниченко, доцент Президентской академии Петербурга.

В беседе с «ФедералПресс» Десятниченко объяснил, что цены на сельхозпродукцию не могут меняться так же быстро, как в сервисах такси, где стоимость поездки варьируется в течение дня. По его словам, продовольственные товары не обладают подобной гибкостью ценообразования.

Он отметил два ключевых фактора: во-первых, продукты массового спроса подвержены ажиотажному спросу. В отличие от обычных товаров, спрос на основные продукты питания временно возрастает при росте цен из-за панических настроений, что только усиливает инфляционное давление. Однако, как показывает опыт предыдущих периодов, такие ценовые колебания обычно стабилизируются в течение двух месяцев.

Специалист также указал, что рост цен служит для поставщиков важным рыночным сигналом. Повышенный спрос стимулирует увеличение производства, что впоследствии ликвидирует дефицит и приводит к нормализации цен. Он выразил уверенность, что аналогичная ситуация произойдет и с картофелем – через несколько месяцев его стоимость вернется к докризисному уровню.