Как в идеальном «рецепте» Нового года появились мандарины?

Поставлять мандарины из южных стран начали через Германию в1870-х годах. Тогда в Петербурге и Москве эти цитрусовые оказывались только кконцу января – и были большой экзотикой.

К Рождеству мандарины стали появляться в 1890-х годах, когда вАбхазии и Грузии разбили цитрусовые сады. Доставлять фрукты получалось быстрее,но они по-прежнему были очень дороги.

Мандарины тогда заворачивали в серебряную или золотую фольгу ипреподносили в качестве подарка либо украшали ими ёлку.
В середине 1960-х мандарины начали завозить из Марокко – сухогрузы приходиликак раз к новогодним праздникам. Именно тогда яркий фрукт превратился в символНового года.

Если у вас уже случилась передозировка мандаринами, но вы любитецитрусовый аромат – приготовьте из фруктов душистый напиток.

Компот из мандаринов

Ингредиенты: 300-400 г мандаринов, ½ лимона, 100 г сахара, 1 лводы.

Ошпарьте лимон, срежьте цедру, нарежьте её на тонкие полоски ивыжмите из лимона сок.Мандарины очистите, разделите на дольки и уберите белые прожилки.Переложите мандарины и цедру в кастрюлю, добавьте сахар, лимонный сок иводу.Доведите до кипения и варите на среднем огне 10-15 минут.Затем дайте настояться напитку ещё полчаса.

Приятногоаппетита!