"За бананами придётся ходить с линейкой". Россию напугали новым ГОСТом

Забавно, но факт – за последние десятилетия бананы стали обязательной составляющей продуктовой корзины населения России. Поэтому новость, что с 1 марта в действие вступает ГОСТ, по которому банановый ассортимент в нашей стране может существенно измениться, вызвал бурную реакцию. Царьград разобрался в ситуации и констатирует: с самими бананами-то не всё так страшно, а вот с ГОСТами дела обстоят куда серьёзнее.

"Караул, бананов лишают…"

На прошлой неделе госСМИ в буквальном смысле потрясли жителей России сенсацией. С 1 марта, объявили они, вступает в силу ГОСТ 35258-2025 по бананам. Особенно впечатляли фразы "вводится впервые" и предупреждения, что теперь будет запрещён ввоз в страну спелых бананов и плодов короче 14 см (для второго сорта).

Сразу появились полноценные теории заговора по поводу того, кому же выгодно завозить в Россию зелёные недозревшие плоды и лишать потребителей самых вкусных "мини-бананов", чья длина явно недотягивает до заветных 14 см.

История с бананами поистине детективная – у всех, кто имеет отношение к торговле, сенсационная новость про "первый ГОСТ" вызвала немалое удивление. Потому как на самом деле бананами торгуют согласно ГОСТу уже 26 лет.

"Лишняя возможность взять деньги"

Очевидно, что журналистов ввело в заблуждение словосочетание "Введён впервые" в опубликованном тексте ГОСТа.

Так и записано на странице 2 ГОСТа – вот только на странице 1 того же документа чёрным по белому напечатано "Межгосударственный стандарт".

Перед нами действительно первый ГОСТ по бананам – но именно для торговли между государствами СНГ, да и то не всеми. В России же с 2000 года благополучно регулирует продажу бананов ГОСТ 51603-2000. И именно из него взяты все технические характеристики и требования, которые будут якобы "заново" и "впервые" действовать с 1 марта. И про минимальный размер плода – тоже (14 см – для второго сорта, 19 см – для первого, 20 см – для экстра-сорта).

Это же подтвердил в беседе с "Первым русским" Александр Виноградов, руководитель Санкт-Петербургского общества защиты прав потребителей:

Ничего нового [с началом действия ГОСТа 1 марта] не будет. Это просто дополнительный формат лишней бумажки, чтобы именно этому ГОСТу соответствовали привезённые товары. Грубо говоря, лишняя возможность взять за эту бумажку деньги с поставщика, который завозит это на территорию России. Не более того.

Ну, а окончательно успокоили ценителей мини-бананов и спелых плодов в пресс-службе Росстандарта:

ГОСТ не устанавливает запрета на ввоз продукции длиной менее 14 см. Данный ГОСТ носит добровольный характер и применяется производителями и поставщиками на основе принципов добросовестной практики. Обязательность его применения может возникать только в случаях прямого указания в законодательстве, технических регламентах или договорных обязательствах.

А вы чипсы по ГОСТу едите или на свой страх и риск?

Что ж, любителям тропических лакомств ничего не угрожает. Можно расходиться?

Не совсем – банановый переполох оказался бурей в стакане воды, однако это повод задуматься об эффективности нынешней системы ГОСТов.

Работа на этом направлении ведётся активная и даже бурная, новые государственные стандарты по тем же продовольственным товарам вводятся постоянно. Так, с 1 января текущего года действует ГОСТ на лакомство чак-чак.

Раньше ГОСТа по чак-чаку действительно не было. Зато теперь есть чёткие нормативы: какого цвета, формы, запаха должен быть настоящий чак-чак, какого размера должны быть палочки, из которого он состоит (не менее 0,5 см в длину и не более 1 см в диаметре). 

Не говоря уж о таких безо всяких шуток важных нормативах, как предельно допустимое содержание вредных веществ (токсичных элементов, пестицидов и так далее).

А если 1 апреля вы увидите новость, что вступает в силу ГОСТ по картофельным чипсам, не сочтите её за шутку – всё правильно.

Правда, есть вероятность, что некоторые СМИ опять сообщат "сенсацию" о "первом ГОСТе по чипсам" – не спешите пугаться. Как и в случае с бананами, речь идёт о межгосударственном стандарте в торговле между странами СНГ. Поэтому в документе тоже значится "введён впервые", хотя отечественный ГОСТ по чипсам действует давным-давно.

Зато, возможно, кто-то впервые узнает такую "важную" информацию, что если четверть чипсов раскрошились ещё до открытия упаковки, а количество пережаренных чипсов коричневого цвета составляет 20%, это полностью соответствует ГОСТу.

Видимо, успехи всевозможных организаций в деле установления нормативов и стандартов не остались незамеченными отечественными чиновниками. Поэтому уже озвучиваются планы составления для детских садов перечня игр и игрушек, способствующих гармоничному развитию ребёнка и при этом соответствующих традиционным ценностям России. Заинтриговали так заинтриговали…

Сколько людям ещё травиться?

Любые товары, тем более продовольственные, должны соответствовать установленным государством требованиям и стандартам. И тут уже не до шуток о размерах бананов.

Проблема в том, что нынешняя система стандартизации не спешит устанавливать правила там, где они действительно необходимы.

Например, такой получивший широкое распространение продукт быстрого питания, как шаурма. Не секрет, что большинство торговых точек, где продаётся шаурма, принадлежит или обслуживается людьми с вполне определённым национально-культурным колоритом – либо мигрантами, либо "новыми гражданами", приехавшими из бывших "братских республик".

Новости о массовом отравлении шаурмой стали, увы, обыденностью.

Вот лишь несколько свежих примеров:

январь 2025-го, Кунгур (Пермская область) – более 70 человек отравились (диагноз – сальмонеллёз) шаурмой в местном кафе; май 2025 года, Егорьевск – острое отравление 17 человек, из них семеро дети; февраль 2026-го, Челябинск – после покупки шаурмы в ларьке с характерным названием "Вкус Востока" пятеро школьников оказались на больничной койке с симптомами тяжёлого отравления. Местные жители уверены: на самом деле пострадавших куда больше, просто не о всех случаях ещё известно – токсины обладают отсроченным действием и могут нанести удар по организму в течение нескольких дней. Подумаешь, ГОСТ…

Казалось бы – уж для какого продукта нужно немедленно устанавливать строгие правила, так для шаурмы.

Однако ГОСТа для шаурмы до сих пор нет. Сообщения о его разработке появлялись ещё в 2024-м (на этой теме тогда же очень активно пиарились некоторые депутаты Госдумы) с заверениями, что документ вступит в силу в 2025-м. Однако на дворе уже 2026 год – а нас кормят всё той же шаурмой и обещаниями составить для неё ГОСТ до 2027-го.

Глава Роскачества Максим Протасов надеется, что новые сроки будут выдержаны, и даже обещает, что в документе наконец-то пропишут, чем шаурма отличается от шавермы, а донер от кебаба.

Что ж, ясность в определениях – это замечательно. Вот только совершенно ясно и то, что даже в случае с утверждением ГОСТа по шаурме готовить её будут всё так же: непонятно из чего и непонятно в каких условиях. Почему?

Напомним, что ответили в Росстандарте по поводу банановой эпопеи: "ГОСТ носит добровольный характер и применяется производителями и поставщиками на основе принципов добросовестной практики".

Это относится не только к бананам, но и к большинству ныне действующих ГОСТов. И к шаурме это тоже будет относиться. Поэтому изготовитель-продавец в лучшем случае заглянет в этот документ – и продолжит готовить так, как готовил раньше. То есть с минимальными расходами и максимально быстро, чтобы успеть продать побольше шаурмы.

Стандарты разрабатывать – нелёгкая работа

Наверняка у вас возник вопрос: если современные ГОСТы не обязательны к исполнению и нет наказаний за их нарушение, то какой в них смысл? Справедливо – нас тоже это интересует.

Особенно в связи с активной бюрократической деятельностью по составлению этих необязательных правил и нормативов.

Например, ГОСТЫ по бананам и чипсам (те самые, которые якобы "введены впервые") разработаны Российским институтом стандартизации. Это организация, в своём нынешнем виде существующая с 2021 года, входит в структуру Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии (Росстандарт).

На то, что деятельность Росстандарта обходится госбюджету недёшево, намекает распоряжение правительства, согласно которому этой структуре в марте 2025-го на выполнение лишь одного (!) проекта было выделено 14 млн рублей.

А ведь это отнюдь не единственная организация, работающая в этой сфере. Так, ГОСТ по шаурме в поте лица уже третий год разрабатывает автономная некоммерческая организация "Российская система качества" (Роскачество), существующая с 2015 года. Пусть вас не смущает слово "автономная" в названии: от чего она точно не автономна, так это от бюджета – Роскачество учреждено распоряжением правительства и финансируется государством.

Что с того?

Новость о том, что вводится "новый" ГОСТ по бананам, вызвала у эксперта по защите прав потребителей Александра Виноградова эмоциональную реакцию:

У меня такое впечатление, что население нашей страны, в том числе людей, которые занимаются бизнесом, в последнее время держат за каких-то, мягко сказать, идиотов. Пришли какие-то новые, молодые чиновники, которые просто берут документы 15-20-летней давности и, полагая, что у всех у нас давно амнезия, "вкручивают" это старое под видом нового.

Мы такими резкими формулировками оперировать не будем. Однако вопрос, зачем нужны необязательные ГОСТы и чиновники, которые получают немалые деньги за их сочинение, считаем обоснованным.

Осталось только найти, кто на этот вопрос ответит…