La fleur du souvenir garde ses racines dans le Gers. Malgré l’évolution des goûts, le chrysanthème reste incontournable à la Toussaint. Entre fidélité des anciens et curiosité des jeunes, la tradition se transforme lentement. Chaque fin octobre, les vitrines des fleuristes gersois se remplissent de chrysanthèmes. Et si certains annoncent depuis des années la fin du "roi de la Toussaint", sur le terrain, la tradition tient bon. "On revient même au chrysanthème à grosse boule, la variété la plus ancienne", raconte Marie Redon, des Fleurs de Vic. "Les gens y tiennent beaucoup. Ils veulent du beau, du solide, pas les petits pots...
