Растет пажитник в Новоселицком районе рядом с яблонями, черешней и вишней. Здесь выращивают два сорта — голубой на площади 180 гектаров и сенной на территории 42 гектара. Сырье передают на перерабатывающие заводы, после чего пажитник попадает на прилавки магазинов по всей стране. Самая известная специя с добавлением пажитника — Хмели–Сунели. «Растение подходит в качестве корма для животных. Семена пажитника применяют для выпечки хлеба, изготовления вяленого мяса, колбас, бастурмы», — заявили в министерстве. Добавим, что «греческим сеном» его называют благодаря вкусу и запаху, которые превращали траву для животных в ароматное сено.
