Исследователи решили выяснить, какие специи особо полезны для здоровья. В список попали пряности, способные обеспечить организм необходимыми питательными веществами. Самыми полезными специями признаны куркума, имбирь, орегано, кайенский перец, корица, розмарин и мята. По мнению ученых, все эти пряности оказывают благотворное влияние на организм человека. К примеру, кайенский перец помогает справиться с аппетитом и налаживает работу ЖКТ. Таким же эффектом обладают мята и розмарин. Имбирь снимает воспаления, корица нормализует уровень сахара в крови, а орегано - повышает иммунитет. Кроме того, использование специй и трав в кулинарии помогает не пересаливать пищу, а значит - дает дополнительную защиту сердцу и сосудам. «Обычно мы используем специи для придания блюдам более яркого вкуса, не задумываясь о том, какое влияние они оказывают на наш организм. Понимание того какой эффект оказывают на наше здоровье определённые специи, позволит сделать блюда не только вкусными, но и полезными», - прокомментировала Евгения Цыганкова, доцент Ставропольского филиала Президентской академии.
