Как обезопаситься от отравления арбузом

В конце июня начинается сезон арбузов, 2022 год стал пиком отравлений всеми любимой ягодой. Как правильно выбрать арбуз, где не рекомендуется покупать его рассказал к.м.н., врач-токсиколог Михаил Кутушов.

“Отравление арбузами может быть, если они доставляются ненадлежащим образом или продаются в неправильных условиях. Я ни в коем случае не перекладываю ответственность за отравления на потребителей, но хотел бы напомнить, что личную гигиену и мытье фруктов и ягод никто не отменял”, – напоминает доктор Кутушов.

Стандартные половинки арбузов в супермаркетах переполнены инфекцией, поэтому лучше покупайте маленькие арбузы.

Какой арбуз токсиколог Кутушов рекомендует покупать:

1.    с высохшим хвостиком.

2.    арбуз не должен быть с треснутыми или мягкими местами.

Обязательно мыть арбузы с мылом или содой, теплой водой. Сначала хорошо промыть корку и потом начинать его резать. Съесть арбуз нужно как можно быстрее, потому что это скоропортящийся продукт.

Поверхность разреза арбуза должна быть не блестящей, слегка матовой, а также не должно быть много прожилок.

Тест на нитраты в арбузе

Вырезаете кусочек и бросаете воду. Если вода окрасилась в красный цвет, это, как правило, нитраты. Если вода станет слегка мутновато-розовой, значит это хороший арбуз.