Тулякам рассказали, как выбрать качественные суши и роллы

Управление Роспотребнадзора по Тульской области поделилось с жителями региона правилами, которыми следует руководствоваться, чтобы выбрать качественные суши и роллы.

Специалисты предупреждают, что неправильное хранение ингредиентов, а также нарушения в технологии приготовления этих блюд могут привести к пищевым отравлениям и инфекционным заболеваниям.

Во-первых, прежде чем прийти в какое-то заведение или заказать доставку роллов и суши нужно ознакомиться с отзывами в интернете.

Во-вторых, при получении заказа следует обратить внимание на свежесть продуктов, осмотрев блюдо. Рис должен быть слегка влажным, блестящим и не слипшимся. Рыба - с ярким, насыщенным цветом и свежим запахом.

Лучше не есть суши с тусклой, обесцвеченной рыбой или с неприятным, резким запахом.

Аллергиков сотрудники Роспотребнадзора призывают отнестись к составу блюд с особым вниманием.

Помимо всего перечисленного важно помнить, что васаби и имбирь – не только для вкуса. Они обладают антибактериальными свойствами и помогают бороться с вредными микроорганизмами.

Что касается транспортировки, то суши и роллы должны доставляться только в термосумках или контейнерах, поддерживающих низкую температуру. Нарушение этого правила повышает риск развития бактерий.

Суши – скоропортящееся блюдо, поэтому, чем съесть их нужно в течение 1-2 часов после доставки. Хранить их в холодильнике также можно, но не более 12 часов.

В целом за последние полтора года специалисты тульского Роспотребнадзора проверили 22 образца проб суши и роллов, из которых 10 проб не соответствовали требованиям техрегламентов по микробиологическим показателям.