Тульский Роспотребнадзор назвал признаки спелых арбузов и дынь
Специалисты тульского Роспотребнадзора назвали главные признаки спелых арбузов и дынь. Об этом стало известно на официальном сайте ведомства.
Так, вкусный арбуз можно распознать, обратив внимание на такие факторы, как:
- Яркая, контрастная, твердая и блестящая корка,
- Если корку можно легко проткнуть ногтем, то плод еще не дозрел,
- На боку, на котором лежал арбуз, должно быть ярко желтого цвета,
- Усик и плодоножка лакомства должны быть сухими,
- Важен и звук, который издает плод: при ударе ладонью арбуз вибрирует; согнутым пальцем — звенит, а при сжатии вдоль продольной оси — немного хрустит,
- Мякоть должна быть различных оттенков красного, а семена — черного или коричневого цвета,
- Консистенция мякоти у спелых плодов сочная, нежная, без слизи.
Рекомендации по выбору арбузов и дынь в целом похожи, но есть некоторые различия. Так, при покупке последних важно учесть:
- У дыни противоположная сторона от хвостика должна быть чуть мягкой. В противном случае это указывает на то, что она незрелая,
- Если щелкнуть по плоду, звук должен быть глухим,
- От дыни обязательно должен исходить аромат.
Кроме того, специалисты ведомства напомнили о правилах, которые помогут избежать пищевого отравления:
- Покупать арбузы и дыни можно только в санкционированных местах торговли. Это значит, что продавец бахчевых культур должен иметь полный пакет сопроводительных документов, а именно декларации о соответствии,
- Место торговли должно находиться под навесом, а сами плоды — на специальных стеллажах, а не на земле,
- Нельзя покупать половину арбуза или дыни, а также вырезать «треугольники» для проверки цвета плода. В разрез могут попасть бактерии, а из-за водянистой среды их количество увеличится настолько, что приведет к кишечной инфекции.