«Становятся более востребованными»: агроном о перспективах российских сортов пивоваренного ячменя

Российские сорта пивоваренного ячменя становятся востребованными для производства. Об этом 5-tv.ru рассказал главный агроном СПК «Стрелецкий» в Тульской области Илья Кравцов.

«Наши сорта начинают обретать определенную популярность и становиться более востребованными для производства», — отметил специалист.

Кравцов уточнил, что выращиваемый в хозяйствах Тульской области пивоваренный ячмень соответствует всем требованиям производства.

«Пивоваренный соответствует всем ГОСТам: содержание белка, крахмала, экстрактивность, крупность зерна. Если он не впишется в стандарты, у нас не будет шанса его реализовать», — объяснил агроном.

По словам специалиста, российские сорта не отстают от иностранных, хотя из-за перепадов погоды может отмечаться падение качества.

«Крупные холдинги… десятилетиями вкладывались в селекцию. Чтобы вывести сорт, нужно около десяти лет», — уточнил Кравцов.

Российские производители пива, заключил агроном, в последнее время начали инвестировать в отечественную селекцию для снижения зависимости от зарубежных партнеров.

13 сентября на автодроме «Игора Драйв» в Санкт-Петербурге пройдет гастрофестиваль «Балтика Фест». Хедлайнерами мероприятия выступят легенда русского рока «Чайф», культовая группа 1990-х и 2000-х «Дискотека Авария» и певица Мари Краймбрери.

Гостей ждут мастер-классы и гастрошоу, еда и напитки, а также живые выступления и интерактивные развлечения. Билеты на гастрофестиваль можно приобрести в билетных онлайн-кассах и на сайте комплекса «Игора Драйв».

Еще больше новостей — у Пятого канала в мессенджере MAX.