Школьная столовая из Тулы попала в ТОП 20 по России: чем там кормят

Первое, второе и компот — казалось бы, самый обычный набор в школьной столовой. Но за этой привычной картинкой скрывается настоящая инженерия питания: чтобы накормить порядка тысячи учеников, сотрудникам требуется около двух часов подготовки. Каждая порция взвешена и продумана. Повара полностью следят за циклом готовки: нарезают овощи, варят суп, проверяют свежесть продуктов. Помимо этого, есть в работе и креатив, его как раз и оценили на всероссийском конкурсе. Там школьная столовая стала лучшей среди городских по стране.

Во Всероссийском конкурсе «Лучшая школьная столовая» Тульская область участвует уже третий раз. В этом году в номинации «Городская школа» лучшим из порядка 70 регионов страны стал Центр образования №8. Кстати, помимо творческой части оценивали и главное — меню. То, чем питаются дети в обычные дни. Здесь важно не только соблюдение баланса белков, жиров и углеводов, но и разнообразие рациона. Например, недопустимо подавать одно и то же блюдо несколько дней подряд, а полуфабрикаты  под строгим запретом. Но даже в полезной и правильной еде у каждого школьника есть своё любимое блюдо.

Кстати, кухня в школе своя, еду готовят прямо на месте. А за качеством блюд следят не только сотрудники и участники конкурсов, но и родители, которые регулярно посещают дегустации.

Звание топ-20 столовых России — это признание труда всего коллектива. За ней — ежедневная работа поваров, запах свежей выпечки по утрам и довольные улыбки ребят, которые с нетерпением ждут обеда. Здесь считают, что школьная столовая — это не про цифры и отчёты, а про внимание, заботу и домашний вкус.