В Хоринском районе Бурятии прикрыли кафе за вопиющую антисанитарию
Из-за грубых нарушений санитарного законодательства приостановилась деятельность кафе «Ая-Ганга» в Хоринском районе Республики Бурятия. В ходе плановой выездной проверки выявились многочисленные несоблюдения санитарно-эпидемиологических требований.
– В заведении общественного питания не соблюдалась поточность технологических процессов, а также условия хранения пищевых продуктов, – заявили в региональном Роспотребнадзоре. – Кроме того, отмечается ненадлежащее содержание производственных помещений и уборочного инвентаря.
Сырье принималось без маркировки и документов о качестве и безопасности, а продукция производилась без технологической документации. Нарушался дезинфекционный режим, а сотрудники толком не проходили вакцинацию, медосмотр, аттестацию, профессиональную гигиеническую подготовку.
На владельца предприятия завели административное дело, а его работу прикрыли на 90 суток.