Минпромторг и крупнейшие розничные сети разрабатывают ГОСТ для "готовой еды"

Министерство промышленности и торговли России проводит работу с крупнейшими сетями, в числе которых "Магнит", X5, "ВкусВилл", "Лента", "Яндекс Лавка", по созданию стандарта на "готовую еду". Об этом в сообщении министерства 6 августа 2025 года, в среду.

"Рынок еды на полке в России активно развивается и уже вошел в жизнь множества потребителей, на полках ритейлеров представлен широкий ассортимент продукции. Сегодня важно закрепить само понятие «готовой еды» в правовом поле. Это позволит конкретизировать требования безопасности под эту категорию с учетом всех особенностей сырья, приготовления, хранения", – указывается в сообщении.

По словам заместителя министра Романа Чекушова, Минпромторгом совместно с Роскачеством уже разработан ГОСТ (Р 55889-2024) (введен в действие 01.06.2025), который адаптировал обязательные требования системы управления производством пищевой продукции для производителей готовой еды.

Чекушов выразил уверенность, что работа с сетями "повысит прозрачность процессов и выведет сферу «готовой еды» на новый уровень".