Когда и как выкапывать картофель, чтобы он хранился долго: советы агронома
То, пролежит ли собранный картофель до весны, зависит не только от условий его хранения. Важно правильно, и, главное, вовремя собрать урожай и подготовить его. Советами агроном Алексей Володихин.
По словам Володихина, оптимальным временем для уборки урожая картофеля является период теплой и сухой погоды при температуре воздуха +15...+20°С. Обычно в средней полосе России корнеплод выкапывают после 25 августа. Важно не затягивать – если температура почвы опустится ниже +7°С, клубни потеряют часть питательных веществ и будут хуже храниться.
Многие огородники используют лопату. Однако ей легко повредить клубни. Володихин советует применять вилы.
"Сквозь их зубцы легко просеивается земля, они не режут картофелины", – поясняет агроном.
Также важна правильная техника. По словам Володихина, вилы нужно вонзать в землю примерно на 30 см дальше от основного стебля куста картофеля, затем поддевать ими клубни и аккуратно переворачивать их на грядку.
Специалист рекомендует рассортировать клубни сразу же после выкапывания. Наиболее крупные и качественные, взятые от лучших кустов, – отложить на семена.
Дальше проводится дополнительная сортировка. Здоровые клубни отправляют на хранение, а больные и поврежденные – сразу используют в пищу.
Если клубни облеплены влажной землей, сразу счищать ее нельзя. В этом случае можно повредить кожицу, такие картофелины быстро загниют. Поэтому сначала картофель надо подсушить. Чтобы в клубнях не образовался соланин, их раскладывают в тени не более чем на два часа.
После картофель аккуратно очищают от земли и укладывают на просушку в прохладном темном помещении на две недели. Можно использовать сарай или баню. За это время клубни окончательно подсохнут. Также станут заметны гнилые корнеплоды, которые нельзя отправлять на хранение, чтобы не испортились другие.
После такой сушки картофель можно отправлять на хранение – в погреб или другое место.
Если конец лета выдается дождливым – картофельные клубни нужно особенно тщательно , чтобы они не загнили. Советами, как сохранить собранный урожай, поделились специалисты.