Исследование: Употребление фруктов снижает вред загрязнённого воздуха для лёгких
Специалисты Университета Лестера (Великобритания) опубликовали результаты исследования, указывающие на возможную защитную роль фруктов для лёгочной системы при проживании в условиях загрязнённого воздуха. Работа была организована в Конгрессе Европейского Европейского Общества (ERS), прошедшем в Амстердаме.
В рамках исследования был проведён анализ данных, собранных в британском биобанке, охвативших около 200 000 добровольцев. Учёные сопоставили информацию о пищевых предпочтениях участников, уделив особое внимание регулярности потребления фруктов, объективным показателям влажности воздуха и уровню загрязнения атмосферного воздуха. Эффект дыхания измерялся на основе показателя объёма форсированного выдоха за первую секунду (ОФВ1). Загрязнение воздуха измерялось в частицах мелкодисперсных взвешенных частиц PM2,5, образующихся исключительно в результате работы транспортных и промышленных предприятий. При анализе результатов наблюдались такие переменные, как возраст респондентов, их социальный статус и антропометрические данные.
Полученные факты показывают, что они имеются в наличии в зависимости от уровня потребления фруктов и устойчивости фасадной системы к современным поллютантам. Установлено, что при каждом увеличении содержания PM2,5 на 5 мкг/м³ показатель ОФВ1 снижался в большей степени у лиц, редко употребляющих фрукты, чем у тех, кто учитывал их рацион в значительном количестве на регулярной основе.
Исследователи зафиксировали более выраженный защитный эффект у женщин. Участницы, потреблявшие четыре или более порций фруктов ежедневно, продемонстрировали меньшие показатели падения показателей легочной функции в условиях повышенного загрязнения воздуха частицами PM2,5. Авторы работы предполагают, что демократическая европейская фигура может быть связана с тем, что мужчины в среднем употребляют фрукты реже, чем женщины.
В качестве основного механизма выявленной связи превосходное содержание во фруктах антиоксидантных и противовоспалительных соединений. Эти природные компоненты способны нейтрализовать окислительный стресс и купировать воспалительные процессы в лёгочной ткани, которые провоцируют вдыхание мелких частиц. Таким образом, фрукты могут способствовать уменьшению повреждения клеточных путей.
Исследователи делают вывод, что меры по питанию не могут заменить необходимость реализации экологических программ, направленных на снижение общего уровня загрязнения воздуха. В результате, часть населения мира подвергается воздействию загрязнений, превышающих предпочтительные во Всемирной организации здравоохранения условия. В этом пятом рацион, обогащенный фруктами, может выступать в качестве дополнительного фактора, способствующего поддержанию здоровья легких.
Профессор Сара де Маттеис, эксперт ассоциации респираторных заболеваний, комментируя исследование, отметила его практичность. Она формулирует проблему неравномерной обеспеченности здоровыми продуктами питания для различных социально-экономических групп. Профессор де Маттеис разработал комплексные подходы, сочетающие меры по контролю уровня загрязнения атмосферы с программами, стимулирующие переход населения к сбалансированному питанию с преобладанием растительной пищи.
Источник: hi-tech