Шиповник, рябина и другие осенние ягоды появились на ярмарках выходного дня
С началом октября на ярмарках выходного дня кроме брусники, облепихи и калины появились и другие осенние ягоды из средней полосы России – боярышник, шиповник, черноплодная и красная рябина. Об этом сообщается на официальном сайте мэра столицы, информирует «Агентство городских новостей «Москва».
Говоря об их пользе отмечается, что боярышник можно смело назвать природной аптекой, в нем содержится кверцетин и полезные для сердца органические кислоты. Плоды шиповника содержат витамин C, витамины P и K, аскорбиновую кислоту, антиоксиданты, усиливают иммунитет, обладают бактерицидным и фитонцидными свойствами.
В красной рябине есть витамин С, каротиноиды, а в черноплодной - высокое содержание рутина (витамина Р) и антоцианов.
По отдельности или в разных сочетаниях эти осенние ягоды полезны для добавления в компоты и чай. Для длительного хранения ягоды можно замораживать или перетирать с сахаром. Можно приготовив пастилу или пюре, которое долго можно хранить в стерилизованных банках.
Также отмечается, что при выборе ягод необходимо обращать внимание на их внешний вид и упаковку, на которой не должно быть испарины.