Производство выдающихся вин на территориях «рискованного виноделия» – случай исключительный, тем ценнее опыт «Винодельни Ведерниковъ», 250 гектаров виноградников которой практически полностью укрываются на зиму. Руководитель винодельни
Максим Тройчук рассказал
«Ъ. Выбор сомелье» о практической стороне укрывного виноградарства и об экспериментах в работе с гибридными сортами.
