В одной из крупнейших ресторанных групп России, Vasilchuki Restaurant Group, формат франшизы считают перспективным направлением, потому что он помогает компании расширяться, создавать выгодные партнерства, популяризировать свои бренды, а еще — влиять на сферу ресторанного бизнеса, культуру еды и гастрономический туризм. Об этих и других эффектах погружения во франчайзинг “Ъ” рассказала
Алеся Романова — управляющий партнер Vasilchuki Restaurant Group и идейный вдохновитель федерального проекта «География России».
