Китай захватывает мировой рынок деликатесов, о такой тенденции сообщает Financial Times. При этом, как говорят опрошенные “Ъ FM” эксперты отрасли, в России до трети общего объема черной икры обеспечивается за счет импорта из КНР. Согласно данным Международного торгового центра, за прошлый год Китай экспортировал на мировой рынок около 320 тонн продукции. Самый крупный поставщик — компания Kaluga Queen, на которую приходится треть всех поставок. По словам основателя бренда, они сотрудничают с 46 странами, а их продукцию подавали в 23 из 26 ресторанов с тремя звездами Мишлен во Франции.
