Какие новогодние блюда и напитки могут навредить здоровью

Гастроэнтеролог Екатерина Кашух назвала самые опасные для здоровья блюда и напитки новогоднего стола. В их числе — долго стоящие салаты, мясные и сырные нарезки, а также алкоголь. По словам эксперта, заправленные салаты и нарезки, которые много часов находятся в тепле, могут стать источником вредных бактерий и привести к пищевому отравлению. Особую осторожность стоит проявить аллергикам. […]

Гастроэнтеролог Екатерина Кашух назвала самые опасные для здоровья блюда и напитки новогоднего стола. В их числе — долго стоящие салаты, мясные и сырные нарезки, а также алкоголь.

По словам эксперта, заправленные салаты и нарезки, которые много часов находятся в тепле, могут стать источником вредных бактерий и привести к пищевому отравлению.

Особую осторожность стоит проявить аллергикам. Экзотические продукты, часто появляющиеся на празднике, способны вызвать неожиданную реакцию. Врач советует пробовать новую еду заранее и иметь под рукой антигистаминные препараты.

Главную же опасность специалистка видит в алкоголе. Он усиливает нагрузку на организм, повышает риск переохлаждения, усугубляет симптомы отравления и увеличивает вероятность сердечно-сосудистых осложнений. Большинство тяжёлых травм в праздничные дни также связано с состоянием опьянения.