Россияне идут в кофейни: производителей кофе и чая за год стало больше на 7,7%

Количество специализирующихся на производстве в России чая и кофе компаний к 1 декабря 2025 года выросло на 7,7% год к году – до 1370. Об этом в пятницу, 23 января 2026 года, "Коммерсантъ" со ссылкой на данные сервиса "Контур.Фокус". Основной прирост рынка обеспечивает торговля кофе в кофейнях.

Рост числа производителей чая и кофе в России ускорился: в 2024 году он оценивался в 5,65%. Темпы роста показателя более чем вдвое превосходят общую динамику по рынку продуктов питания. Число производителей продуктов в России к концу 2025 года увеличилось на 2,94%, до 73,4 тыс. компаний.

Интерес к кофе в рознице сокращается, но сбыт перетекает в кофейни и, в частности, в точки, торгующие кофе навынос. Благодаря этому производство кофе растет, даже несмотря на снижение его розничных продаж.

Согласно данным Росстата, в январе – октябре 2025 года объемы производства кофе в России выросли на 17,4% к уровню аналогичного периода 2024 года – до 72,8 тыс. тонн. Выпуск чая за 10 месяцев года сократился на 8,9%, до 85,2 тыс. тонн, рынок этого напитка, по оценкам экспертов, стагнирует.

Около четверти общероссийского производства кофе . Его объемы за три квартала 2025 года выросли на 14,3%, до 15,7 тыс. тонн.