Россияне до СВО выбирали блины со сметаной и сгущенкой, а после - со сметаной, мясом и икрой
Несмотря на кризисы, рост цен и смену поколений, "начинка" Масленицы в России остаётся почти неизменной. Федеральный опрос ВЦИОМ 2021 года зафиксировал: сметана - 49%, варенье - 33%, сгущёнка - 25%, творог - 23%, красная икра - набирала около 10%.
К 2024-2026 годам структура сохранилась, но усилился запрос на сытные начинки. По данным SuperJob и Россельхозбанка мясо вышло в лидеры (до 37%), сгущёнка и творог удержались на уровне 33%, икра выросла до 31%. В общенациональном Телеграм-опросе сметана и сладкие начинки набрали по 43%, икра - 30%, мясо - 34%.
источник
К 2024-2026 годам структура сохранилась, но усилился запрос на сытные начинки. По данным SuperJob и Россельхозбанка мясо вышло в лидеры (до 37%), сгущёнка и творог удержались на уровне 33%, икра выросла до 31%. В общенациональном Телеграм-опросе сметана и сладкие начинки набрали по 43%, икра - 30%, мясо - 34%.
источник