Куриный салат с корнем сельдерея "Коренной салат"
Итак, в нашем рецепте участвуют:
- Куриное филе
- Солёные огурцы
- Клубни сельдерея
- Ржаной хлеб
- Майонез
- Растительное масло
Куриное филе нужно залить холодной водой, довести до кипения, снять шумовкой пену, посолить, уменьшить огонь и варить под неплотно закрытой крышкой.
Мясо вынуть и остудить. Нарезать курицу и солёные огурцы соломкой.
Сельдерей очистить, нарезать тонкой соломкой, поместить в дуршлаг и опустить в кипящую подсоленную воду.
Хлеб нарезать небольшими брусочками. Обжаривать в растительном масле до образования румяной корочки.
Перемешать филе, огурцы и сельдерей. Заправить майонезом. Отдельно подать сухарики.
Друзья, помните, как в сказке мужик с медведем делили вершки и корешки? Так вот, в сельдерее всё прекрасно: и зелень, и стебель, и корень! Точно по Чехову. Поэтому "Коренной салат" должен стать краеугольным блюдом на вашей кухне. Приятного вам аппетита, и начинайте каждый новый день вкусно!
Кстати, коротко о корне сельдерея:
Благодаря своим полезным свойствам корень сельдерея, в котором содержатся биологически активные вещества, является отличным помощником в борьбе с атеросклерозом, так как помогает значительно снизить уровень холестерина в крови. Также употребление этого овоща способствует понижению давления, что чрезвычайно важно при артериальной гипертензии. Корень сельдерея, сырой и свежий, улучшает работу сердечной мышцы, способствует скорому заживлению язвенных ран в желудке и служит основой для многочисленных диет. Будучи ранозаживляющим, болеутоляющим, противовоспалительным, противоаллергическим, антисептическим и мочегонным овощем, он заменит собой практически всё содержимое домашней аптечки. Кроме всего прочего, корень сельдерея укрепляет ногти и зубы, дарит блеск волосам, а коже лица придаёт свежесть и упругость.