Листерия и сальмонелла: какой шашлык лучше не покупать
Эксперты союза потребителей "Росконтроль" выявили самый безопасный куриный шашлык. В исследовании приняли участие образцы семи брендов — Selgros, "Мираторг", "Петелинка", "Д", "Карусель", "Троекурово" и "О'Кей".
Шашлык изучили по 60 параметрам, в том числе на наличие сальмонеллы, листерии, антибиотиков и консервантов. По результатам анализа лучшим оказался образец под маркой "Петелинка". В нем оказалось 97% мяса и только три – маринада. На втором месте – "Мираторг". Шашлык этих брендов специалисты "Росконтроля" рекомендуют к покупке.
Остальные бренды попали в черный список из-за серьезных нарушений. Например, в пяти образцах выявлен повышенный уровень обсемененности мезофильной микрофлорой. Это может привести к проблемам с желудком.
В образцах под марками Selgros, "Д" и "Карусель" найдены листерии, а в шашлыке от "Д" еще и сальмонелла. Образцы "О'Кей" и Selgros имели неприятный запах, а также посторонний вкус.
Полный текст исследования доступен на сайте "Росконтроля".