Как выбрать пароварку

Хорошая пароварка – незаменимая помощница для приготовления вкусных и богатых витаминами блюд. При выборе пароварки важно обратить внимание на особенности конструкции.

Количество корзин для приготовления

Количество корзин (ярусов) определяет функциональность пароварки: сколько блюд вы сможете готовить одновременно. Сегодня в продаже представлены в основном модели с двумя и тремя чашами. Приборы с одной чашей зачастую выпускаются в виде блендера-пароварки.

От объёма корзины зависит объём приготовленного блюда. В современных моделях объём корзин от 1,5 до 5 литров. В продаже есть пароварки, чаши которых имеют разный диаметр. Это удобно для их хранения, но не всегда удобно при эксплуатации: при приготовлении нескольких блюд иногда необходимо менять корзины местами для достижения оптимальной температуры. У топовых моделей пароварок днище чаш изготовлено из нержавеющей стали с антипригарным покрытием. В таких корзинах можно тушить продукты в собственном соку и это облегчает обслуживание пароварки. Очень удобны корзины со съёмным дном - это даёт возможность соединить два яруса в один при приготовлении высокого блюда, например, курицы целиком.

Поддон

Большой поддон позволяет не прерывать процесс приготовления для слива накопившейся жидкости. Удобно если поддон с ручками.

Мощность

Чем больше мощность пароварки, тем быстрее она готовит. Для моделей с двумя корзинами достаточно мощности в 400-500 Вт, оптимальная мощность пароварок с тремя корзинами 900-1200 Вт.

Индикатор уровня воды и возможность её долива

Световой индикатор показывает наличие нужного объёма воды для парообразования в процессе готовки. В некоторых моделях резервуар для воды делают прозрачным, что позволяет контролировать уровень воды визуально. У хорошей пароварки обязательно есть опция аварийного отключения при отсутствии воды. Функция долива позволяет не прерывать готовку блюда при уменьшении уровня воды.

Тип управления

В приборах с механическим управлением регулировка температуры и времени приготовления осуществляется одним или двумя поворотными переключателями. Это простые и надёжные в эксплуатации приборы. У моделей с электронным управлением есть кнопочная или сенсорная панель со специальными программами и режимами приготовления. Это удобно и существенно расширяет функции пароварки.

Полезные функции:

Функции "Отложенный старт" и "Автоотключение" позволяют настроить время приготовления блюда. В пароварках с высокой мощностью есть опция "Быстрый пар", что существенно сокращает время приготовления. Модели с термостатом поддерживают нужную температуру пищи до подачи на стол. Функция "Разморозка" позволяет готовить замороженные продукты. Дисплей показывает работающую программу, температуру и время, оставшееся до конца приготовления. В хороших пароварках с электронным управлением есть функция "Автоприготовление" - встроенные программы и рецепты для приготовления простейших блюд нажатием одной кнопки.

Для приготовления простых диетических блюд подойдёт механическая пароварка с 2 небольшими корзинами (1,5-2 л), мощностью до 500 Вт и стоимостью около 1 тыс. руб. Если вы регулярно готовите на пару гарниры, мясные и рыбные блюда, приобретите пароварку с 2 корзинами объёмом 2,5-3 л, мощностью 600-800 Вт и стоимостью 2-3 тыс. руб. Если вы часто готовите на большую семью, выбирайте трёхъярусную пароварку с электронным управлением, объёмом чаш не менее 3 л, мощностью 900-1200 Вт и стоимостью от 3 тыс. руб.

Сколько стоит пароварка

^{*Стоимость указана на основе анализа цен крупнейших интернет-магазинов.}