Сельдь по-будапештски
http://www.youtube.com/watch?v=FI0L6Ov3VME
Приготовьте всеми любимую рыбку на иностранный манер.
Филе сельди разрежьте вдоль на пластины.
Каждую пластину смажьте горчицей и сверните рулетом.
Соедините горчицу, сметану и майонез и перемешайте венчиком.
Добавьте в соус консервированный зелёный горошек, влейте вино и тщательно перемешайте.
Красный репчатый лук нарежьте кольцами, болгарский перец — соломкой, с лимона снимите цедру и измельчите ножом.
На тарелку положите салатные листья и выложите рулеты.
Украсьте блюдо получившимся соусом, луком, болгарским перцем, цедрой лимона и укропом.
