В округе Клин начнут продажу куличей к Пасхе

Жители городского округа Клин, а также соседних городов Подмосковья и Твери смогут попробовать вкусные и полезные куличи к празднику Пасхи, который в этом году выпадает на 12 апреля.

На недавно запущенном хлебокомбинате уже началось производство куличей. Пекари готовят их из натуральных ингредиентов по старинной технологии. Сначала замешивается опара, которая бродит более часа. Затем тесто ставят на брожение, добавляют изюм и обминают. После этого тесто оставляют на расстойку примерно на два часа. Куличи выпекаются при температуре 180 °C в течение 20 минут. Затем им дают остыть и настояться, покрывают помадкой и посыпают сахарным декором. Эта методика позволяет сохранять аромат, структуру и свежесть куличей до 12 дней без добавления консервантов. К празднику специалисты планируют выпечь около трех тысяч куличей общим весом примерно в одну тонну. Приобрести их можно будет в небольших известных магазинах.