Паста с соусом в сковороде "Растянутое удовольствие"
Итак, в нашем рецепте участвуют:
- Спагетти
- Помидоры черри
- Луковица
- Чеснок
- Паприка
- Базилик
- Оливковое масло
- Соль
- Молотый чёрный перец
- Вода
- Пармезан
Помидоры разрежьте на половинки, лук и чеснок тонко нарежьте. У базилика оборвите листики, стебли порубите – использоваться будут и листики, и стебли.
В глубокую сковороду выложите спагетти, помидоры, лук, чеснок, паприку и базилик. Влейте оливковое масло, добавьте 2 ч.л. соли, 0,25 ч.л. перца и всю воду. Спагетти лучше всего брать из твёрдых сортов пшеницы. Они самые полезные и не вредят здоровью и фигуре!
Доведите воду до кипения на большом огне. Кипятите, часто помешивая пасту щипцами, пока она не сварится до состояния "аль денте", а вода почти полностью не выкипит. В конце приготовления приправьте блюдо солью и перцем по вкусу. Тем, кто не любит блюда без мяса, пара кусочков бекона или копчёной курочки совсем не повредит.
Вот и всё, наш завтрак готов! Выложите на тарелку, украсьте листиками базилика. Подавайте, присыпав пармезаном и сбрызнув немного оливковым маслом.
Друзья, не нужно ждать, пока закипит вода в большой кастрюле, или ломать голову над изобретением нового соуса, который бы гармонично дополнил обычные спагетти. Вам потребуется лишь одна сковорода и немного времени для приготовления блюда. Зато всё оставшееся можно смело потратить на то, чтобы позавтракать, не торопясь, со вкусом, растягивая удовольствие.
Кстати, коротко о макаронах:
В России макароны известны не так давно – всего-то чуть более 200 лет. Известно, что Пётр I для строительства судов вербовал мастеров за границей. Один из них, Фернандо, прибыл из Италии. Итальянец, сам большой любитель макарон, передал секрет их приготовления русскому предпринимателю, у которого работал. Последний оценил выгоду нового изделия (макароны стоили в пять-шесть раз дороже самой лучшей муки) и наладил их домашнее производство. Деньги хозяин, конечно, клал себе в карман, а итальянцу отдал лишь славу "макаронника".
Первая макаронная фабрика в России открылась в конце ХVIII века – через 30 лет – конечно же, в Одессе! Здесь изготавливали макароны из лучших сортов пшеничной муки, в технологии была заложена большая доля ручного труда. В 1913 году в России насчитывалось уже 39 макаронных предприятий, производивших около 30 тысяч тонн изделий в год.