Роспотребнадзор проверил поставщиков питания в детских лагерях Владимирской области: выявлены нарушения
Роспотребнадзор проверил поставщиков питания в детских лагерях Владимирской области: выявлены нарушения
Во Владимирской области Роспотребнадзор провел масштабные проверки поставщиков питания для детских оздоровительных лагерей. По итогам контрольных мероприятий нарушения были обнаружены у половины проверенных организаций.
Всего в регионе питание детей обеспечивают 176 собственных столовых и 188 сторонних предприятий общепита. Перед началом летнего сезона ведомство проверило всех 77 поставщиков продуктов. В результате у 39 из них выявлено 65 нарушений, составлено 46 протоколов и наложено 42 штрафа.
Среди основных нарушений:
Неправильное использование кухонного инвентаря;
Нарушения в хранении продуктов (включая несоблюдение температурного режима);
Отсутствие необходимой документации и маркировки;
Проблемы с сопроводительной информацией на продуктах.
Также проверены 28 операторов питания, у которых обнаружено 87 нарушений. В их числе — нарушения при приемке и хранении продуктов, несоблюдение правил маркировки оборудования и хранения спецодежды.
Несмотря на выявленные недостатки, все лагеря региона получили положительные заключения о соответствии санитарным нормам. Контроль качества воды, воздуха и готовых блюд проведен в полном объеме. Кроме того, территории лагерей обработаны от клещей (общая площадь — 320 га).
Все сотрудники (более 6 тысяч человек), включая пищеблоки (1 277 работников), прошли медосмотры и гигиеническую подготовку. Это позволило обеспечить безопасный отдых почти 47 тысячам детей в 365 учреждениях региона.
Фото: пресс-служба Управления Роспотребнадзора по Владимирской области