Какие оригинальные закуски поставить волгоградцам на новогодний стол

Конечно, оливье, селедка под шубой, винегрет и холодец давно стали неотъемлемыми атрибутами Нового года, но иногда все же хочется чего-то необычного. «Волгоградская правда.ру» советует, как разнообразить праздничный стол.

Ваши домочадцы просто пальчики оближут от закуски под названием «Снеговик». Возьмите три яйца и сварите их вкрутую, а затем охладите. Порежьте колечками лук и маринуйте его в течение 20 минут. Очищенные яйца, промаринованный лук, крабовые палочки, рис и кукурузу необходимо пропустить через мясорубку. Затем добавьте жирный майонез и полученную массу, как следует, перемешайте.

Способов оформления этой закуски очень много, можно и самой проявить фантазию, определенного алгоритма нет, но в любом случае будет очень вкусно.Можно разложить массу в покупные тарталетки из теста, намазать на маленькие кусочки хлеба или нафаршировать вареные яйца, половинки свежих помидоров.

Закуска с семгой, огурцом и творожным сыром также не оставит равнодушной ваших родных и друзей. Для ее приготовления поджарьте хлеб в тостере и порежьте кубиками. Огурцы нужно будет почистить и разрезать вдоль. Порубите укроп, смешайте его с творожным сыром и молоком, посолите и поперчите. Самый главный ингредиент, семгу, нужно порезать и побрызгать лимонным соком. Потом уложите в посуду тостерный хлеб, сверху огурцы, творожный сыр и в самом конце семгу. Подавать на стол закуску нужно сразу, иначе хлеб размокнет.

Ну а настоящей изюминкой вашего новогоднего стола станет заливная курица в помидорах. Отварите куриные голени в немного подсоленной воде с добавлением веточек укропа, слегка остудите, потом отделите мясо от костей и порежьте его мелкими кубиками. В примерно 200 миллилитров бульона добавьте пропущенный через пресс чеснок, доведите до кипения, процедите, немного посолите и поперчите.

У помидоров нужно срезать верхушку, а после этого аккуратно удалить сердцевину. Затем плотно уложите в помидоры куриное мясо и залейте уже настоявшимся бульоном.

Три-четыре часа накрытое крышечками яство должно постоять в холодильнике, а потом можно начинать лакомиться.