С начала этого года по состоянию на 13 января специалисты Волгоградского филиала ФГБУ ЦОК АПК исследовали 6,7 тыс. т местной пшеницы для отправки в порт Новороссийска. Лабораторные испытания 133 проб, выполненные в соответствии с ГОСТ 9353-2016 Пшеница. Технические условия , подтвердили полное соответствие зерна стандартам. Специалисты оценивали ключевые показатели качества и безопасности: цвет, запах, число падения, натуру, массовую долю белка и отсутствие заражения вредителями. После успешного контроля вся партия была отгружена для дальнейшей транспортировки по морю. Высокое качество и безопасность волгоградского зерна традиционно обеспечивают его стабильный спрос, в том числе на экспортных рынках, отметила специалист отдела приема заявок Татьяна Ясиновская. В рамках государственного мониторинга специалисты филиала в 2025 году оценили 4,2 млн т пшеницы, что составляет 89,6% от валового сбора в регионе. Исследования показали, что 85% проверенного зерна относится к продовольственному классу. Согласно распределению по классам, к 3 классу относится 1,4 млн тонн, к 4 2,1 млн т и к 5 0,6 млн т. Такая пшеница используется для производства муки и крупы, а также в качестве улучшителя для партий более низкого качества. По данным областного Комитета сельского хозяйства, в 2025 году аграрии Волгоградской области засеяли пшеницей более 1,4 млн га и собрали 4,7 млн т зерна.
