Постные цены. Корреспонденты прогулялись по магазинам и мини-рынкам, изучая стоимость продуктов
Говорит Воронежстат
Прежде чем провести наш традиционный анализ цен в магазинах возле дома, посмотрим, что говорит о ценах Воронежстат.
Согласно данным еженедельного мониторинга цен, опубликованным 13 марта, в период с 3 по 9 марта в Воронежской области наблюдалось увеличение стоимости всех овощей, входящих в так называемый «борщевой набор». Этот набор часто используется как индикатор доступности продуктов.
В частности, цена на свеклу увеличилась на 6,88%, достигнув в среднем 47,37 руб. за килограмм. Также зафиксировано повышение цен на следующие продукты: картофель подорожал на 3,31%, до 61,27 руб. за килограмм, капуста – на 3,01%, до 50 руб. за килограмм, лук репчатый – на 3,52%, до 51,68 руб. за килограмм, морковь – на 2,87%, до 34,99 руб. за килограмм.
При этом огурцы значительно упали в цене, подешевев на 10,28% за неделю. К 10 марта средняя цена за килограмм составила 223,93 руб. Помидоры, напротив, подорожали на 3,87%, и их цена за килограмм достигла 226,16 руб.
Борщевой набор
Воронежстат берет цены средние, мы же заходим в сетевые магазины Воронежа «возле дома», а также посещаем мини-рынки, и наши наблюдения со статистиками, несомненно, разнятся. Цель статистических работников – выявить основные тенденции в ценовой политике на продукты, наша – купить продукты по дороге домой и не особо переплатить.
Мы тоже начнем с борщевого набора, цены на который изучали в октябре, когда только был собран урожай овощей. В магазинах тогда картофель стоил 40-42 руб./кг, сейчас – 66-68 руб. И внешний вид этого овоща оставляет желать лучшего. Картофель по привлекательной цене 56 руб./кг можно купить только в расфасовке, где лежат клубни разных размеров и разной степени сохранности.
На рынке за хороший картофель просили осенью 45-50 руб., сейчас – 65-70. Но по такой цене он выглядит более привлекательно, чем в магазине.
Появился и молодой картофель под общим названием «ранний» – по 130 руб./кг. Для борща нам такие клубни не подходят.
Свекла в магазине – 50 руб., на мини-рынке – 60 руб./кг. Осенние цены – 32 и 35 руб. соответственно. Цена на морковь не изменилась столь значительно в магазине – немытую морковь можно купить за 28 руб., на рынке – за 45-50 руб. При этом в октябре цены были 25 и 40 руб.
Лук репчатый сделал скачок в магазинах с 31 руб. до 57 руб. за килограмм, на рынке – с 40 до 55 руб.
На капусту с осени цены тоже выросли в магазинах – с 28 до 50 руб./кг, на рынках – с 50 до 60 руб./кг.
Вряд ли уместно будет сравнивать цены на томаты с осенними, когда они росли еще на огородах, а не только в теплицах. Поэтому просто ограничимся фиксацией цены на сегодня.
Томаты в магазине стоят 230 руб. за килограмм. На мини-рынке выбор помидоров больше, ну и цены разнятся. Дешевле всего можно взять «сливку» – за 200 руб. Причем «сливки» – одни из немногих зимних помидоров, которые обладают томатным вкусом при не самой высокой стоимости. На красные помидоры стандартных размеров цены – 290-300 руб., на такие же желтые – 350, на «розовые азербайджанские», больше всего напоминающие «живые» помидоры – 400 руб./кг.
Постная пища
Пробежимся немного по постной кухне. Почти все овощи, не входящие в борщевой набор, весной имеют цены несоизмеримые с осенними, в период сбора урожая.
Так, килограмм болгарского перца в овощных киосках стоит 280 руб., баклажаны и кабачки – 250 руб., капуста цветная – 220 руб., огурцы короткие 240-280 (длинноплодные дешевле – 140-150 руб./кг), шампиньоны – 300-320 руб. Даже зеленая редька – 130 руб. за килограмм. Если рассматривать цены на яблоки, то их стоимость составляет 110-130 руб./кг.
Для держащих пост в итоге самыми доступными остаются крупы и макароны (если вы решили во время поста похудеть, то вряд ли этот вариант вам подходит).
Гречка давно не пугает ценами, причем на эту крупу практически всегда есть скидки. Вполне бюджетный вариант – 82 руб. за 900 г., то есть порядка 90 руб. за килограмм. Самый незамысловатый рис – 95 руб. за 900 г. Пшено – 56 руб. также за пакет 900 г. Макаронные изделия, которые не разварятся в кастрюле – от 46 руб. за пачку 400 г.
Каша без мяса и масла не каждому придется по вкусу, поэтому разнообразим наше меню если не свежими овощами, то квашеными, например капустой, которая даже полезнее. Банка квашеной капусты весом в один килограмм стоит 110 руб. Для разнообразия можно взять не менее полезную морскую – 500 г за 60 руб.
Скоромное
В пост цены на яйца, курицу и другие мясные продукты, как правило, немного падают или хотя бы остаются на месте.
Последний раз мы фиксировали стоимость цыплят в декабре – тогда они поднялись в цене до 180 руб./кг. Сейчас цена упала до 169 руб.
Яйца С1 – от 95 руб. за десяток, С0 – от 105 до 130 руб.
Не сдает позиций сельдь – от 350 руб./кг и выше, путассу остается доступной рыбой по цене – 130 руб., но становится дефицитом, минтай – 220-270 руб.
Растет в цене свинина, говядина, баранина. Анализировать цены на это мясо сложно – все зависит от куска, который вы берете.
Весна нынче ранняя, и если соберетесь на шашлык, то имейте в виду: килограмм свиной шеи обойдется примерно в 500 руб., а баранина без кости – от 800 руб.