Уплетают даже те, кто терпеть не может рыбу: подаю с пюре – простейший рецепт вкусного ужина
Даже те, кто на дух не переносит рыбу, просят добавку после первой ложки. Нежное филе минтая или трески буквально тает во рту, а густая сметанная подливка делает вкус насыщенным и домашним. Главное — подать это блюдо с картофельным пюре. Тогда всё — вилка в сторону, тарелки вылижут до блеска.
Секрет прост: эта рыба не варится и не запекается, а тушится в мягком сметанном соусе. Благодаря этому исчезает тот самый «рыбный» запах, который отпугивает многих. А сочетание моркови, лука и чеснока делает вкус сбалансированным — чуть сладковатым, кремовым и ароматным.
Всё, что нужно: филе минтая, хека или трески (500 г), сметана (240 г, 15%), немного муки — для густоты соуса. Лук и морковь придают сочность, чеснок — пикантность, а укроп добавляет свежие нотки. Обжариваете лук до мягкости, потом морковь до золотистого цвета. Далее — нарезанная кубиками рыба, обжаренная до испарения влаги. Этот шаг убирает лишнюю воду и делает кусочки плотными.
Затем — сметанная заправка. Смешайте сметану, муку, воду и специи. Добавьте к рыбе и тушите 10 минут под крышкой. В конце — немного укропа, и всё. Получается густой соус, в котором хочется макать хлеб.
Эта рыба — из тех, что «и на ужин, и на обед». Она легкая, сытная и не требует дорогих ингредиентов. Идеальна, когда хочется быстрого, но вкусного домашнего блюда.
Что еще стоит узнать:
- Один простой прием при варке пельменей делает их вкуснее: совет опытной хозяйки
- Что означает, когда кошка спит рядом с вами: основные причины и полезные советы
- Один порошок на ботинки - и лёд больше не враг: хожу по льду, как по асфальту в июле
- Засовываю сковороду в пакет, и нагар просто осыпается — сковорода сверкает, как новая
- Двое жителей Ярославской области выиграли в лотереею миллион рублей