Фестивали на коренните жители: 3 начина да купонясваш в Сибир през лятото

13.05.2017 08:00

1. Фестивалът "Светът на Сибир" – всички народи на Русия в един ден

Снимка: Matthew Traver

Кога: 7-9 юли 2017 г. Къде: село Шушенское, Красноярски край

Шосето Красноярск – Шушенское. Пред прозореца на автобуса равнините се редуват с гористи хълмове, хълмовете – със силуети на кратери и степи с древни могили.

Матю Тревър, екстремен пътешественик, фотограф и оператор от Лондон, вече два дена и половина е на път. Той пътува от най-високата точка на Сибир, връх Белуха, към село Шушенское в Красноярския край, за да посети международния етно фестивал за музика и занаяти "Светът на Сибир".

Една част от гостите се настаняват в старинните селски домове на Новото село, а друга – в детския оздравителен лагер, в който креватите са с пружини, а закуската в столовата е оризова каша с вкус на "съветско детство". Матю си избира палатковото селище: там го очаква превърналият се в навик сибирски походен живот – гора, комари и нощни събирания около огъня.

Фестивалното утро започва с обреди. На разсъмване девойки събират росата от тревата и с нея си измиват лицата, а след това плетат венчета от ароматни билки и заплитат в косите си цветя.

В "Света на Сибир" традиционни носии обличат не само артистите и занаятчиите, но и гостите. Пътешественикът от Лондон отбелязва, че "…през всичките си 30 години никога не съм виждал толкова разнообразна демонстрация на култури, народи и народни носии. Само за един ден гледане и слушане на цялата музика в "Светът на Сибир" научих и видят традиционните компоненти на места като Беларус, Украйна, Тува, Бурятия, Якутия, Чукотка, татарите, чечените, калмиките, молдовците, алтайците, ненеците и още толкова много", спомня си Матю.

Да останеш гладен в "Света на Сибир" е трудна работа: гостите се гощават с шурпа – чорба от месо със зеленища и едро нарязани зеленчуци, лагман – голяма чиния с фиде и месо, различни пироги с пълнеж от зеле, сирена или есетрово месо.

За британеца обаче най-необичайни от местната кухня се оказват супите: "Смятам, че в руската кухня има едно специално нещо – супите! Солянката ми се струваше много наситена на вкус, но миналата година за първи път опитах окрошка и мисля, че нейният вкус е просто уникален заради кваса, който е част от състава ѝ. Не се сещам за друга супа в Европа, която да прилича на руската окрошка.

2. "Тун Пайрам" – хакаски празник на първия айран

Снимка: Михаил Маклаков

Кога: 1-2 юли 2017 г. Къде: Сагайската поляна край град Абакан, република Хакасия

Айранът е млечно-кисела напитка, задължителна част от менюто на животновъдите. Той се прави от края на юни, когато с появата на зелена трева домашните животни започват да дават първото си мляко. Първият айран символизира началото на ситото време за номадите, затова се празнува с размах – обреди, народни игри, съревнования, песни и танци.

Сагайската поляна, на 95 км от Абакан, е изпълнена с хиляди хора. Музикантите свирят на народни инструменти, изпълняват гърлено пеене и песни на родния си език. Звуците на дайрето и тувинското гърлено пеене хоомея се усещат особено мощно в откритата степ.

Снимка: Михаил Маклаков

Гюнтер Кройцер, пътешественик от Австрия, който е бил в Хакасия, разказва: "Най-много ми хареса природата на Хакасия. Когато гледаш недокоснатите от цивилизацията сибирски пейзажи с техните безкрайни хоризонти, осъзнаваш, че и твоите хоризонти стават също толкова широки".

Най-важната част от празника е конкурсът на айрана. Жените варят айран и с него черпят гостите, за да могат те да усетят различните вкусови нюанси на напитката. В разтопената от слънцето степ чаша прохладен пенлив айран е спасение от жегата. Преди да пият айран, хакасите му пеят тахпахи – хвалебствени песни.

Снимка: Михаил Маклаков

Гостите опитват хакаска храна – овнешки бульон мюн, месна супа с булгур от ечемик чарба угрей и вряща сметана с брашно и яйца потха: "За първи път в живота ми харесва овнешко – опитах го в националната хакаска супа, която предлагаха на фестивала", казва Гюнтер.

3. Игрите на евразийските народи – дружелюбната борба на най-силните