Объём вылова устриц в Краснодарском крае за пять лет увеличился втрое. Выращивание моллюсков - перспективное направление аквакультуры региона. И сейчас объём их производства достиг 190 тонн в год. Наибольшие темпы роста показали рыбодобывающие предприятия Анапы, Новороссийска и Щербиновского района. Сочи пока отстаёт, но при этом отмечается активное развитие на курорте баз по разведению деликатеса - черноморских устриц. И если такая тенденция сохранится в будущем, город может стать самым крупным поставщиком этого продукта не только в регионе, но и стране.
