Миф о том, что колбасные изделия делают из бумаги, появился в СССР. Так считает главный технолог Аргунского мясокомбината Нурид Юсупов. По его словам, это было связано с экономией ингредиентов при производстве продуктов. «Раньше это практиковалось. Насколько мне известно, картонную бумагу замачивали в крови. После чего бумага смягчалась и ее добавляли в основной состав продукта, тем самым экономили мясо, - напомнил он. - Например, докторская или вареная колбаса, которые были так популярны в в прошлом веке. В их состав действительно добавляли пищевые волокна, такие как целлюлоза. Думаю, параллель очевидна». Технолог отметил на примере Аргунского мясокомбината, что в современном производстве подобные добавки не используются. По его словам, местное предприятие использует отборное мясо в процентном соотношении более 80%.
#россия #рф #chechenrepublic #chechnya #чечня #Кадыров #ЧР #russia #СМИ #СМИЧР #RKadyrov #чечнясегодня #новости #news #politics #chechnyatoday #грозный
