Во всём мире празднуют День арбуза
Сегодня — Всемирный день арбуза. Праздник придумали в США, но сейчас его отмечают и в Европе, и в России, и в странах СНГ. То ли ягода, то ли фрукт, то ли бахчевая культура — ученые до сих пор не пришли к единому мнению. Но это обстоятельство не волнует любителей арбуза: ведь он очень вкусен и полезен.
На калужских прилавках арбузы уже появились, но к выбору лакомства для своего стола специалисты просят подходить отвественно: при несоблюдении некоторых правил арбуз может и навредить.
У Тамары Садковкиной из посёлка Росвы на участке чего только нет. Помимо стандартного овощного набора, она выращивает и экзотические плоды. Пять лет назад решилась попробовать бахчевые. Дело пошло и в первый же год родные Тамары Борисовны лакомились сладкими арбузами. С тех пор стандартный урожай — не меньше десятка плодов. Женщина щедро делится секретами: почва должна быть с песком плюс перегной. И особая система полива.
Но большинство предпочитает просто покупать полосатую ягоду. Сезон уже стартовал, и в Калужскую область арбузы едут из бывших союзных республик — Узбекистана и Дагестана, а также южных регионов — Астрахани и Краснодарского края. Специалисты Роспотребнадзора настороже: рейды по арбузам проводят еженедельно. Проверяют наличие сертификатов, отбирают пробы для лаборатории. В прошлом году обнаружили целых пять точек, где торговали арбузами с повышенным содержанием нитратов.
Ничего страшного в самих нитратах нет, это естественые соединения, которые в содержатся в почве и растениях. Пока арбузы растут, минеральная подкормка им необходима. Однако, стремясь как можно быстрее собрать урожай, недобросовестные производители «перекармливают» растения. На выходе — красивые и крупные, но практически безвкусные плоды.
Лучший способ избежать неприятностей с арбузами — покупать у продавца, которому доверяешь, считает Рахиб Гамзаев. Овощами и фруктами он торгует уже два десятка лет, и свою репутацию бережёт. На его прилавке арбузы появились ещё в июле. Приехали из Дагестана, спелые и вкусные. Покупатели голосуют рублём: за месяц Рахиб Гамзаев распродал больше трёх тонн полосатой ягоды.
Покупка арбуза в наше время превращается в целый квест. Проверить наличие желтого пятна, сухого хвостика и сертификата качества. Перед употреблением непременно помыть с мылом. За всеми этими хлопотами важно не забыть, что у арбуза множество полезных свойств — он низкокалорийный, гиппоаллергенный, содержит витамины и минеральные вещества. И, самое главное — он очень вкусный. Специалисты подтверждают.