Можно ли есть арбузы в апреле – врачи поставили точку в споре

Есть арбузы в апреле можно, но к весенней бахче врачи и Роспотребнадзор советуют относиться осторожно: это, как правило, ранний импорт с повышенными рисками по нитратам и слабому вкусу.

Весенние арбузы на полках российских магазинов почти всегда привозные — чаще всего из Ирана, Турции, южных стран Средней Азии, где климат позволяет собирать урожай намного раньше, чем в Астрахани или Краснодарском крае. Сами по себе такие плоды не «запрещены»: при правильной агротехнике и контроле удобрений они могут быть безопасны, но проблема в другом — часть ранней продукции выгоняют на скорость за счет интенсивных подкормок и стимуляторов роста, из-за чего возрастает вероятность превышения по нитратам. Именно поэтому специалисты по гигиене питания рекомендуют не торопиться с бахчой: сезон для российских арбузов начинается в августе, а самые ранние естественные партии даже в теплых регионах появляются только к концу июля.

Если в апреле отказаться от арбуза не получается, врачи советуют покупать только плоды в крупных сетевых и сертифицированных магазинах, где партии проходят хотя бы минимальный лабораторный контроль. Дома важно внимательно осмотреть мякоть: выраженные желтые прожилки, неестественно яркий, «кислотно-красный» цвет и водянистая структура — поводы такой фрукт не есть. Проверить арбуз можно простым опытом: небольшой кусочек мякоти опускают в стакан теплой воды — если вода стала розовой, продукт лучше выбросить, если просто помутнела, явного переизбытка нитратов нет.

Даже качественный весенний арбуз эксперты советуют есть в ограниченных количествах: безопасной нормой для взрослого называют около 300 граммов за раз, особенно если есть хронические проблемы с ЖКТ или почками. Детям, беременным и людям с чувствительным пищеварением раннюю бахчу лучше вообще не предлагать, дождавшись полноценного сезона, когда ягода дозревает естественным образом и накапливает меньше потенциально опасных веществ. При этом ранние плоды часто разочаровывают по вкусу: они менее сладкие и ароматные, чем августовские, так что часть покупателей, попробовав «апрельский» арбуз один раз, возвращаются к привычке ждать второй половины лета.

Что еще стоит узнать:

• Решение принято: с 1 мая теплицы попадут по "санкцию" - коснется всех, у кого есть дача или участок
• Жители Нижегородской области на ночь останутся без телевидения и радио
• Вешать жалюзи уже не в тренде: есть более эффектный способ закрыть окна - визуально поднимает потолок и расширяет пространство
• Плитка и щебень на даче уже не в моде: идеальная садовая дорожка своими руками – служит вечно
• Дачники вскипели от ярости: с приходом весны на участках начнут сносить заборы