Чаще всего нарушения находили на кухне организаций. Роспотребнадзор проверил 139 летних оздоровительных учреждений в Белгородской области. Специалисты исследовали качество продуктов и готовых блюд, воды питьевой, в бассейнах и водоёмах, а также почвы и смывов с объектов. Чаще всего нарушения находили на кухне детских лагерей. Суточные пробы неправильно хранились, были проблемы с производственными документами пищеблока, не нашлось справок, подтверждающих качество и безопасность продуктов. Требованиям по микробиологическим показателям не соответствовали 2,2 % проб блюд и 1,9 % питьевой воды, она же – на 2,7 % − не подходила по санитарно-химическим показателям. Проблемы с калорийностью нашлись в 3,5 % проб готовой еды. Нарушения специалисты выявили и в содержании столовых и пищеблоков, а также помещений для детей. Составлено 93 протокола об административном нарушении. По 55 постановлениям детские учреждения оштрафовали на 219 тыс. рублей. После проверок большую часть нарушений устранили, сообщили в пресс-службе Роспотребнадзора по региону.
