Уфимцам раздадут «блокадный хлеб»
Сегодня, 27 января, в 15.00 в уфимском парке Победы волонтеры будут раздавать прохожим «блокадный хлеб». Он изготовлен на уфимском хлебообъединении «Восход» по специальному рецепту, приближенному к блокадному. То есть тому рецепту, по которому пекли хлеб в блокадном Ленинграде в 1941 году. Каждую буханку весом 500 граммов разделят на четыре равные части. Ведь блокадная норма хлеба на одного иждивенца составляла ровно 125 граммов.
Хлеб будут раздавать в рамках акции, приуроченной к 72-летию официального снятия блокады Ленинграда. Произошло это событие 27 января 1944 года.
— В Уфе акцию «Блокадный хлеб» мы проводим впервые, — рассказал директор Центра патриотического воспитания и допризывной подготовки молодежи РБ Гурий Поляков. — Мы хотим, чтобы люди помнили и знали о том, как тяжело приходилось жителям блокадного Ленинграда, чтобы не было попыток фальсификации истории, чтобы люди ценили хлеб. Ведь за годы блокады Ленинграда погибло, по разным данным, от 600 тысяч до 1,5 миллиона человек. 97 процентов из них умерло от голода и только три процента — от пуль и осколков снарядов. Жителям города выдавали пайки хлеба весом 125 граммов! Люди выживали, как могли. Об этом нужно помнить. Этих людей надо чтить. Мы хотим, чтобы акция «Блокадный хлеб» стала ежегодной и масштабной, чтобы в ней смогли принять участие дети и молодые люди со всей республики.
— Мы нашли рецепт хлеба, который выпекали во время блокады, и убрали из него несъедобные ингредиенты: целлюлозу, жмых, горелую муку с Бадаевских складов, — отметил руководитель регионального отделения «Поискового движения России» Владимир Волков. — Оставили только смесь ржаной, овсяной, ячменной и солодовой муки, отруби, немного дрожжей и соль. По этому рецепту нам выпекли более ста буханок хлеба. Вместе с хлебом мы раздадим листовки с информацией о блокаде Ленинграда.
Руководитель поискового движения рассказал, что сегодня в парке Победы помимо раздачи «блокадного хлеба» пройдет митинг и возложение цветов к Вечному огню в память о жертвах блокадного Ленинграда. Будет совершена передача вкладыша смертного медальона красноармейца Николая Митягина, уроженца Туймазинского района, погибшего в 1942 году под Ржевом, его родственникам.
— В сентябре прошлого года в ходе поисковых мероприятий под Ржевом в воронке были найдены останки 39 погибших красноармейцев, участвовавших в боях в августе-сентябре 1942 года, — сообщил Владимир Волков. — Только у девяти солдат при себе были медальоны. Четыре медальона удалось прочитать. Среди погибших оказались уроженцы Башкирии: Николай Петрович Митягин из Туймазинского района и Амирзян Зиянгирович Зиянгиров из Белебеевского района. Захоронят останки погибших 22 июня текущего года на ржевском мемориальном кладбище.
Мероприятия, посвященные снятию блокады Ленинграда, пройдут также в Республиканском музее Боевой Славы. Посетители могут посетить выставку, увидеть фрагменты оружия, амуниции, найденные поисковиками на месте прорыва блокады Ленинграда. Также в музее выставлены дневник, фотографии и картины художника, ветерана Великой Отечественной войны Леонида Степанова. Поисковики отряда «Обелиск» проведут акцию «Живая память». Все желающие смогут попытаться найти информацию о своих погибших и без вести пропавших в годы войны родственниках с помощью мемориальной базы данных.
Подобная акция в Башкирии проводится не впервые. 18 января текущего года жителям Бирска также раздавали «блокадный хлеб». Ведь 18 января в России отмечается еще одна памятная дата. В этот день в 1943 году советскими войсками был совершен прорыв блокады Ленинграда.
— Бирские предприниматели помогли нам выпечь хлеб по блокадному рецепту, — рассказывает командир бирского поискового отряда «Комбат» Николай Баранов. — Мы также разделили его на кусочки по 125 граммов и раздали участникам акции. Более 200 паек у нас разобрали очень быстро. В этот день мы также организовали выставку вооружения и военной формы красноармейцев, а также предметов, найденных во время нашей поисковой экспедиции под Ленинградом. Был показан документальный фильм о блокаде Ленинграда, после чего состоялась всеобщая дискуссия. Мероприятие посетило большое количество жителей нашего города и района. Особенно всех тронула встреча с единственной жительницей Бирска, которая пережила блокаду Ленинграда, Инной Васильевной Бауэр. В апреле 1942 года ее эвакуировали из осажденного города по льду Ладожского озера.
Также командир поискового отряда обратил внимание на реакцию школьников, которым раздали по 125 граммов блокадного хлеба:
— Школьники нас спрашивали: «Этот хлеб давали на завтрак или на обед?» Когда мы отвечали им, что этот кусок хлеба давался на сутки, и люди сами решали — сразу его съесть или растянуть на завтрак, обед и ужин, многие ребята действительно осознали, что пришлось пережить жителям блокадного Ленинграда.
Владимир Волков отметил, что 24 января акция «Блокадный хлеб» была проведена в Ишимбае. В местной церкви был выпечен хлеб по блокадному рецепту, а также была организована выставка предметов, найденных ишимбайскими поисковиками на полях сражений Великой Отечественной войны.
Несколько лет подряд подобная акция проводилась в Межгорье. Во время одной из таких акций был проведен эксперимент.
— Мы раздали школьникам «блокадный хлеб» и предложили попытаться продержаться на нем один день, — рассказывает Владимир Волков. — На следующий день «ВКонтакте» мне одно за другим стали приходить сообщения: «Я не выдержал(а)». Последний участник акции сдался в шесть часов вечера. Впечатления у школьников были яркие. Они поставили себя на место жителей блокадного Ленинграда и осознали, какой подвиг совершили люди.
Сегодня акция «Блокадный хлеб» будет проведена не только в Уфе, но и в нескольких районах Башкирии, в которых созданы поисковые отряды.