Яйцо страуса на стол: амурские заводчики показали, как готовится деликатесный омлет
Вес одного яйца эму может составлять до 1 килограмма.
В Амурской области сняли видео с приготовлением омлета из яйца страуса эму. Готового блюда хватило на несколько персон. Кадрами поделилась семья заводчиков из Благовещенска. Амурчане рассказали, что вес яйца эму составляет от 450 граммов до 1 килограмма, что примерно равно 20-30 куриным. Скорлупа у яйца очень плотная и прочная, оно имеет насыщенный желток. Яйцо эму используют для запеканок, выпечки, салатов, омлетов."Продукт содержит 160 килокалорий, но все же считается диетическим из-за низкого содержания холестерина. Чтобы сварить яйцо, понадобится 75 минут. Наш омлет готовился за 15 минут", - рассказали в Telegram-канале "Emu". Скриншот и видео t.me/stat_birds