Поединок по приготовлению борща устроили для китайских студентов-поваров в Приамурье
Кроме традиционного борща, гости из Китая научились готовить русские салаты, бифштексы и пельмени.
В Амурской области прошли кулинарные курсы для студентов из Китая. Запрос на изучение секретов приготовления русской кухни ближайшими соседями из Поднебесной звучал и раньше. И как только такая возможность появилась, в Благовещенск все чаще стали приезжать китайские повара. С начала года - это уже второй визит организованной группы поваров. Специально для них провели международный кулинарный поединок по приготовлению борща. Его участниками стали студенты из Благовещенска и Хэйхэ, сообщили в региональном Минэкономразвития. Бренд-шеф одного из ресторанов дал мастер-класс заграничным поварам, лично руководил процессом приготовления блюд и судил соревнования.Во время кулинарного процесса участники забыли про языковой барьер и понимали друг друга без слов. А вот некоторые кухонные инструменты, например, ножи, китайским поварам пришлось осваивать. Кроме традиционного борща, делегация из Поднебесной овладела техникой приготовления русских салатов, бифштекса и пельменей. Между тем, соревнования такого уровня проводятся и в Амурском колледже сервиса и торговли, где не так давно обновили мастерские. Теперь профессиональное обучение будущих специалистов сферы общепита проводится на современном оборудовании.Чтобы повысить престиж профессий сферы потребительского рынка, в том числе и общественного питания, в Приамурье проводятся, например, гастрономические фестивали: "На бобах", "На крыле", "Берега вкуса". В них участвуют не только потенциальные работодатели, но и студенты. Также проводятся экскурсии на производства и другие профориентационные мероприятия, например, чемпионат по профессиональному мастерству "Профессионалы".Напомним, в марте прошел региональный этап чемпионата "Профессионалы", в котором в различных номинациях приняли участие 246 человек. Тогда замминистра экономического развития и внешних связей Амурской области Татьяна Величко приняла участие в торжественной церемонии награждения, вручила дипломы и подарки от партнеров победителям конкурса в трех номинациях.В своем вступительном слове она отметила, что в любой профессии необходимо обучаться и развиваться каждый день, это позволит достичь высоких результатов или стать лучшим в профессии. Кроме того, она поблагодарила педагогов и наставников, которые смогли передать свои знания ученикам и зажечь интерес. "Сфера услуг непосредственно влияет на развитие экономики города, области и страны в целом, и что не маловажно - на жизненный настрой. Когда у человека хорошее настроение - он на все происходящее смотрит позитивно, у него есть ресурс творить, отдаваться своему делу. Парикмахеры, модельеры, повара, дарят обществу не просто услугу или вещь, они наполняют человека вдохновением. Выходя из парикмахерской с красивой прической или надев стильную куртку, человек становится более уверенным в себе, наполнен желанием свернуть горы. Особое место в сфере услуг занимает общепит. Все больше людей предпочитают питаться вне дома. Профессия повара является ключевой в сфере общественного питания. При этом, в современном мире функции рестораторского искусства не ограничиваются только удовлетворением потребности в пище, а дает возможность реализовать потребность в отдыхе, общении и развлечении, способствует увеличению свободного времени и рациональному его использованию. В любой сфере важен профессионализм и желание совершенствоваться. Сейчас для вас молодых и талантливых ребят самое время ставить амбициозные цели и их добиваться", - отметила замминистра экономического развития и внешних связей Приамурья Татьяна Величко.Фото пресс-службы Минэкономразвития Амурской области