Рецепт : Японский омлет.
Доброго времени суток всем тем, кто посещает мой кулинарный блог.
Сегодня вновь хочу рассказать о Японской кухни, которая не перестает меня удивлять интересными рецептами, а речь пойдёт об омлете, который в Японии именуется, как " Тамаго-Яки".
- яйца 5-6 шт
- соевый соус 2 ч.л.
- уксус ( рисовый) 1 ст.л., можете заменить яблочным, но в оригинальном рецепте именно рисовый.
- Сахар 1,5 ст.л.
- Соль, приправы по вкусу, я так же добавляю помидорки и зеленый лучок.
Вам может показаться, что процесс приготовления будет долгим, так как объяснить технологию в двух словах не получится, но на самом деле готовка займёт у вас от силы минут 6-10.
Для начала нужно взбить яйца, лучше всего это делать миксером, но за неимением можно и венчиком.
Далее смешиваем все ингредиенты вместе, томаты и зелень мелко порубить ( если вы всё же захотите их добавить.
Всё хорошо размешать, чтоб сахар растворился.
Далее выпекаем, вот тут объясню поподробнее:
Делим всю нашу смесь примерно на 6-7 равных порций.
На разогретую сковороду выливаем тонким слоем первый , назовём его "блином", слой, не забудьте смазать маслом. Даём ему немного схватиться и заворачиваем рулетом, но со сковороды не снимаем к нему же доливаем следующий ( см. картинку).
Перед каждым последующим смазывайте маслом, чтоб не пристал.
В итоге у вас получится большой рулет:
Его снимаем со сковороды и нарезаем на несколько порций. Подаем к столу можно с соевым соусом либо с любым другим.
Приятного аппетита)