Десерт "Анна Павлова"

Нас тянет  на сладкое )))
Поведаем о нашем одном из любимых десертов "Анна Павлова".
Кстати, мы решили "собрать коллекцию" этих десертов в кафе и ресторанах Спб, а возможно, и других городов и стран  .
Данные из Википедии и Интернет изданий:
На первый взгляд все очень просто: твердая оболочка из безе, внутри слегка жидкая масса, ягоды и фрукты. Но, если он приготовлен правильно, то это сказочный вкус. Десерт особенно популярен в Новой Зеландии и Австралии. Назван в честь балерины Анны Матвеевны Павловой, гастролировавшей по Австралии и Новой Зеландии в 1926 году. Точное время и место изобретения десерта не установлено и является предметом затяжного спора между новозеландцами и австралийцами.
Согласно проведённым исследованиям рецепт десерта появился в Новой Зеландии.  Шеф-повар ресторана в одной из гостиниц Веллингтона создал этот десерт в 1926 году, чтобы угостить балерину во время её всемирного турне.   Но в Австралии уверены, что рецепт десерта впервые изобрёл повар Берт Саше в 1935 году, когда он работал в отеле «Esplanade». Торт был изготовлен по случаю дня рождения, и, представляя новый десерт, шеф-повар воскликнул: «Такой же воздушный, как Павлова». Согласно этой версии, так за десертом закрепилось название. Более поздние исследования Эндрю Вуд и Аннабель Утрехте предполагают, что десерт возник в Соединенных Штатах и был основан на более раннем немецком блюде.
В мире содержится 667 рецептов этого десерта !!! Возможно, что уже больше.